热水,很快滚烫起来。
大家帮着徐嘎,把野猪抬到一张大桌子上。
徐嘎在野猪的后腿上割了一刀,然后鼓起腮帮、朝着伤口里吹气。
又把一只桶放在野猪脖子下面,一刀切进去,让嫣红的猪血,流进桶里。
把野猪血放干净,大家抬着野猪,把它丢进铁锅里烫毛。
时间差不多了,把野猪抬出来,刮毛。
然后把野猪的肚子剖开,把内脏取出来清洗。
徐嘎手里握着锋利的尖刀,在野猪身上转来转去,把猪皮整张剥了下来。
又用庖丁解牛的熟练手法,切断野猪的筋骨,把一块块最好的肉块切割出来。
铁锅里,再次烧起滚水,放入花椒大料,青叶、白芷去腥。
一块一块的肉块,被丢进锅里炖煮。
每丢进一块,大锅周围,就发出一阵惊叹,和开心的尖叫!
小孩们在广场上飞跑,嬉戏打闹。
有小孩被人打哭,引起了大人的口角。
很快,人群分成两个阵营,互相吵闹攻讦。
齐友善过去呵斥一顿,把就要扩大化的争吵劝开。
刚才还在打架的小孩们,很快忘记了仇恨,再次嬉戏起来!
巨大的野猪,被分解得七零八落。
除了完全不能入口、必须扔掉的部件。
野猪身上所有能吃的东西,都丢到了锅里。
包括猪皮,都切成大块丢进锅里炖煮。
猪心,猪肺,猪头肉,猪蹄,肠子、杂碎。
每一样东西,都会变成大家嘴巴里的美味口粮!
大棒骨,在大锅里翻腾,把骨髓里的每一丝营养,统统榨干。
就连半桶猪血,也被不嫌弃的几个村民,分了个干干净净。
猪血凝固了,搭配上一点野菜炒一炒,也是不错的美味!
天色渐渐暗下来,大锅里的猪肉,已经完全炖熟。
村委会会计坐在桌子后面,挨家挨户点名。
旁边的案板上,捞出来的肉块,被切成小块,堆在一起。
村长站在一个台秤前,给大家细细称量,绝不徇私。
每家每户,都能分到一斤半野猪肉,回去打牙祭!
田芸站在人群里,等着领分给自家的猪肉。
不经意间,她的眼神跟正在分肉的徐嘎,碰在一起。
徐嘎丢个她一个眼神,让她
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