去把咱们家的碓臼扫一下,等会儿辣椒碎成粉。”
碓是由石碓窝和木碓杆组成,石碓窝是石头中间凿出圆窝,木碓杆一端镶嵌圆碓锥,另一端有脚踏,利用杠杆原理,反复舂打碓窝中的食材,可以把辣椒捶打成粉末。
忙活了一个多时辰,米豆腐都做好了,只要等其放凉就行了,而陈冬生捣鼓了半天,把凉拌的配料也弄好了。
酸辣椒、葱花、酸萝卜丁、凉拌折耳根、蒜泥、油泼辣椒粉,要不是条件受限,他还想弄点卤料水。
赵氏看着这么多配料,心疼不已,“弄点酸辣椒和折耳根就好了,哪里用的了这么多料。”
“娘,咱们是感谢大伯,要是太敷衍了,反倒让人说闲话,您说是不是这个理?”
“你这孩子,人小鬼大。”
二房忙碌得热火朝天,家里其他人都看在眼里。
王氏一直偷看,眼看着米豆腐能吃了,对着小女儿盼弟说:“你去二伯母那里看看,有没有啥要帮忙的地方,顺道问问米豆腐好了没。”
盼弟和陈冬生同岁,要比他晚了点,当初王氏天天朝着大肚子喊儿子,结果生出来个丫头片子。
王氏最不喜欢的就是盼弟,觉得她占了自己儿子的位置,啥不好的事都要她出面。
盼弟来到二房厨房,支支吾吾把话说了,赵氏知道王氏打得什么主意,索性装听不懂。
“盼弟,你来的正好,你和冬生帮我看着点柴,灶火别灭了。”
盼弟应了一声,毕竟是小孩子,知道羞耻心,低着头拨弄灶火,不敢多言。
赵氏弄了一大盆米豆腐,切块装碗,浇上精心调制的料汁,天气炎热,米豆腐用凉水泡过。
她给公婆一人端了一碗,又给大房每人端了一碗,最后自家也没剩多少了。
赵氏看着糟心的盼弟,叹了口气,还是给她也盛了一小碗,“就在这里吃吧,吃完了把碗洗了。”
盼弟摇了摇头,吞口水,“二伯母,我不饿。”
“给你就拿着,赶快吃吧。”
盼弟毕竟是个小孩,馋嘴,看到好吃的哪里移的开眼,接过碗就蹲在灶边狼吞虎咽,一边吃一边偷瞄赵氏,生怕自己惹人厌。
陈冬生也端着碗吃,米豆腐滑嫩酸辣,还带着一丝凉意,嚼一口酸萝卜丁,比起镇上的摊子,要好吃许多。
“二弟妹。”孙氏端着碗来到了灶房,有些不好意思,“这米豆腐做得好,孩子他爹说比镇上的还开胃,吃
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