指导意见。”
老王就是陆家之前的厨师,知道她要从陆家离职后,张阿姨就把他叫了回来。
今天徐妍夏回到陆家时也见过,跟对方打过招呼的。
徐妍夏就说,“我阵子就方便,可能半个来小时就能到,您叫王叔做吧。”
“好,那一会儿见。”
张阿姨跟她挂了电话。
徐妍夏拿起包包走到陆景明身边,说,“回去吧。”
他深呼吸了一下,然后嗯了一声,乖乖牵起她的手,一起出去了。
……
回到陆家时,两个人回到陆家时,王叔已经做好了一桌菜。
有芦笋炒虾仁,西芹炒百合,木耳炒山药,豆豉蒸排骨,黑椒雪花牛肉粒,还有一道沙姜鸡煲。
见到他们回来,王叔很热情的招呼他们,“小陆总,徐小姐,这是我刚做好的,有什么意见请你们一定告诉我。”
张阿姨也跟徐妍夏说,“都是自己人,老王也是真心想进步,有什么需要他改进的,尽管说就好。”
徐妍夏笑着点了点头,“没问题。不过王叔您叫我徐小姐就太见外了,您跟张阿姨一样,叫我小徐或者小夏就可以。”
“好的好的。”
王叔连连点头。
徐妍夏也就拿起筷子尝起了菜。
又顺口跟王叔说,“虾仁虾线去得很干净,浆上得也很好。芦笋也提前焯过水,调味也不错,就是稍稍有点淡,可以再加一点点盐跟胡椒粉。”
“木耳炒山药的食材也都提前处理的很好,就是炒的时间稍有些长,山药片不那么脆了,您下次可以炒的时间再短一点。”
“这道菜的调味刚好,只不过稍微有点干,可以出锅之前勾一点薄芡,吃起来更加润口。”
“好的好的。”
真心想进步的王叔已经戴着老花镜在一旁做起了笔记。
徐妍夏特意等了等他,才继续往下点评——
“西芹炒百合也挺好,没毛病。豆豉蒸排骨,粉浆上的不错,吃起来肉质很嫩,调味也很好。”
“沙姜鸡做得也很好吃,很地道,不过还可以在出锅前再放一点糖提鲜。”
“黑椒雪花牛肉粒也没有毛病,牛肉嫩度是非常不错的。只不过您用的这款黑椒酱有点偏甜,您可以再调一点酱油,风味会更好。”
眼看她把菜尝了一遍,又笑着跟王叔说,“其实您的出品没有什么大毛病,只有一个问题,
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