而此刻,秦天正在临县酒厂,对这一切毫不知情。
酒厂的酿酒车间里,热气蒸腾,酒香浓郁。
秦天站在一排排巨大的发酵缸前,认真听着刘宝山的讲解。
他的衬衫袖口挽到小臂,额头上沁出细密的汗珠,却浑然不觉,只是专注地看着刘宝山的每一个动作,记着他说的每一句话。
“选粮是第一关。”
刘宝山从一只麻袋里抓出一把高粱,摊在掌心让秦天看:“好粮出好酒,这是老理,你看这高粱,颗粒饱满,颜色纯正,没有霉变,没有虫蛀……这是上等货。”
秦天接过那把高粱,在手里捻了捻。
空间里产出的粮食,比这个还要好。
秦天心中了然,却只是点点头,没有多说。
“然后是蒸煮。”刘宝山带他走到一口巨大的蒸锅前:“火候要掌握好,不能生,不能烂,生了淀粉糊化不够,烂了容易酸败,我这么多年,也就摸到七八分火候。”
秦天伸手探了探蒸锅上升腾的热气,闭上眼睛感受了一下。
秦天的意念之力在不知不觉间释放出去,像无形的触手,探入蒸锅内部,感知着每一粒粮食的状态、温度、湿度。
秦天心中一动。
这种感觉太清晰了。
那些粮食在蒸汽中翻滚、膨胀、软化,每一粒的变化都清晰地反馈到他的感知里。
不是用眼睛看,不是用手摸,而是直接用意识去触碰。
意念之力,比他想象的还要强大。
刘宝山继续讲解着,从蒸煮到摊凉,从拌曲到入缸,从发酵到蒸馏,每一个环节都讲得细致入微。
秦天一边听,一边用意念默默感知着每一个过程。
不知不觉,几个小时过去了。
“行了,今天就到这吧。”刘宝山擦了擦额头的汗,笑道,“这些东西,够你消化一阵子了,明天咱们接着讲酒曲制作。”
秦天却摇了摇头。
“刘大哥……我现在就想学酒曲制作。”
刘宝山愣了一下:“现在?天都黑了,你不累?”
“不累。”秦天摇摇头,再道:“学完再休息。”
刘宝山看着他,眼中闪过一丝诧异,更多的是佩服。
他见过很多想学酿酒的人,但没有一个像秦天这样专注、这样急切、这样……不知疲倦。
“行……”刘宝山一拍大腿,点头答应了下来:“那
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