入他的眼。”
台上,主持人激情澎湃的声音响起:“各位选手请注意,比赛时间还剩最后三十分钟!本次比赛的主题是——‘家’!请用你们的作品,诠释你们心中的家!”
“家……”
雷鸣闭上了眼睛。
周围的嘈杂声仿佛在一瞬间消失了。
他的脑海里,没有那些昂贵的食材,没有那些复杂的技法。
他想起了小时候,在雷家屯的那个破砖瓦房里。
冬天,外面下着大雪,屋里烧着热乎乎的土炕。
那时候家里还没这么有钱,爹在外面跑运输,娘在灯下缝衣服。
他和大哥、三弟饿得肚子咕咕叫。
娘就会笑着走进那个简陋的小厨房,不一会儿,端出一大盆热气腾腾的汤。
那是他记忆里最温暖的味道。
雷鸣猛地睁开眼睛,那双平时笑眯眯的小眼睛里,此刻爆发出一种前所未有的光芒。
他动了。
起锅,烧油。
用的不是什么橄榄油,而是自家榨的菜籽油,金黄透亮,带着一股子浓郁的香气。
油热,下葱花。
“滋啦——”
一声脆响,葱香味瞬间爆开,霸道地钻进周围每一个人的鼻子里。
紧接着,是切成小块的番茄。
雷鸣的动作不快,但极稳。
他耐心地煸炒着,直到番茄软烂,析出红彤彤的汁水,那是阳光的味道。
加水,大火烧开。
趁着烧水的功夫,雷鸣开始拌面。
这一步最关键。
水不能多,也不能少。要一点点地淋进去,手腕要抖,筷子要快。
面粉在水的滋润下,变成了一个个均匀的小面絮,就像是一颗颗洁白的小珍珠。
水开了。
雷鸣将面絮如天女散花般撒入锅中。
原本翻滚的红色汤汁,瞬间拥抱了这些白色的小精灵。
最后,淋上打散的蛋液,撒上一把翠绿的香菜,点上几滴香油。
关火。
没有炫技,没有摆盘。
就是一个大号的粗瓷海碗,盛得满满当当。
此时,旁边的海归精英也完成了他的作品——“低温慢煮深海鳕鱼配黑松露泡沫”。盘子里只有指甲盖那么大的一块鱼,周围点缀着各种看不懂的酱汁,精致得像个艺术品。
评委
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