“大娘,今晚我是大厨,你们就负责等着吃!”
“这海鲜讲究个火候和调味,您那套大乱炖的方法可不行。”
她这话虽然说得直白,但配上那俏皮的语气,只让人觉得亲切。
刘大娘也不恼,笑着点了点她的额头:“行行行,那我们就等着尝尝你这大厨的手艺!”
“要是做不好,我可要笑话你的!”
“放心吧,保证让你们连舌头都吞下去!”温文宁自信地扬了扬下巴。
她转身回到灶台前。
起锅,烧油。
葱姜蒜爆香的声音瞬间在厨房里炸响,一股浓郁的香味顺着窗户飘了出去,瞬间弥漫了整个小院。
厨房里,温文宁将处理好的面包蟹大卸八块,蟹壳里那满满当当、红艳艳的蟹黄看得人眼晕。
她先用热油将蟹块煎至金黄变色,锁住里面的汁水,然后加入姜片、蒜瓣去腥,最后倒入早已备好的高汤。
“滋啦——”
白色的蒸汽腾空而起,带着一股极其霸道的鲜香,直往人鼻子里钻。
她又抓了一把手擀面扔进吸饱了汤汁的锅里。
那是她特意做的“蟹黄面”,面条在浓郁的蟹汤里翻滚,裹上了金黄的色泽。
另一边的灶眼也没闲着。
皮皮虾经过高温油炸,壳变得酥脆红亮。
温文宁撒入一把切得细碎的洋葱丁、青红椒粒,再撒上特制的椒盐粉,大火快速翻炒。
锅铲与铁锅碰撞发出清脆的声响,每一次翻动,都带起一阵让人疯狂分泌唾液的焦香。
还有那几条鱿鱼,被她切成了漂亮的花刀,在滚烫的辣油里卷曲成一朵朵盛开的花,红油赤酱,看着就让人食欲大开。
“这味儿……这也太香了吧!”
坐在客厅里的李秀吸了吸鼻子,肚子很不争气地“咕噜”叫了一声。
怀里的妞妞更是直接,口水顺着嘴角流了下来,指着厨房的方向咿咿呀呀地叫着:“吃……肉肉……”
刘大娘也是坐立难安,频频往厨房探头:“这丫头到底放了啥迷魂药?咋比咱们过年炖肉还香呢?”
没过多久,温文宁端着一个个大盘子走了出来。
“开饭啦!”
当那五菜一汤摆上桌时,刘大娘和李秀彻底傻眼了。
正中间是一盆金灿灿的“蟹黄豆腐面”。
那只巨大的蟹壳盖在上面,红得喜
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