间爆开,裹着浓稠的粥底,吃着格外舒坦。
两人坐在八仙桌前,谁都没怎么说话,沈砚时不时把小菜往她那边推推,秦雪低头喝粥,偶尔抬眼瞄他,又迅速移开视线。
饭后,秦雪推着自行车走到院门口。
沈砚跟在后面,停在门槛边,他抬起手,理了理秦雪的警服衣领。
“路上慢点,晚上想吃什么,我去市场买。”
秦雪看着眼前这个男人,心里一暖,她也没顾及大门敞着,直接上前一步,伸手紧紧抱住沈砚。
还没等沈砚反应过来,她就又松开手,长腿一跨上了自行车,脚蹬子踩得飞快。
秋风吹起她的衣角,那蹬车的背影再也找不见半分以往的疲态。
沈砚靠在门框上,看着那道背影消失在胡同拐角,这才回屋收拾碗筷。
等收拾妥当,沈砚出了南锣鼓巷,蹬着自行车直奔前门大街。
此时他才翻看起那本《御膳·暖冬锅》的信息。底汤用老母鸡、棒骨配以当归、党参等十几味温补药材吊制,讲究个“药食同源,温而不燥”。这要是放在大雪纷飞的四九城,绝对是温补佳品!
福源祥铺子外头,排队的街坊早早就排成了长龙。这阵子“国泰民安糕”的名头算是彻底打响了,每天那几百份,根本不够卖。
沈砚没走正门,直接拐进后巷。
刚到后院门口,就听到后厨里传出一阵中气十足的指挥声。
“小李!那笼屉的火候到了!赶紧揭盖,山药泥蒸老了药性全散了!”
“大凯,刀工再细点!茯苓粉过筛必须过三遍,有一点颗粒这糕的口感就全毁了!”
“都把皮子绷紧点!外头几百号主顾等着呢,谁要是砸了师父的招牌,自己卷铺盖滚蛋!”
杨文学站在主案前,手里捏着面团,把二三十号伙计安排得明明白白。
沈砚把自行车靠在墙根,掀开门帘,跨进后厨。
不知是谁喊了一嗓子:“沈师傅来了!”
后厨顿时安静下来,切菜的手停了,拉风箱的动作也顿住,大伙儿全转过身来。
沈砚走到主案前,视线扫过那一屉屉码得整整齐齐的糕点,成色、火候,分毫不差。
他满意地点了点头。
杨文学赶紧拿干毛巾擦了擦手,凑上前:“师父,您怎么这么早就过来了?后厨的活儿我都盯着呢,出不了岔子。”
沈砚没接话,转过身,面对后厨的伙
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