杨文学额头冒出汗珠,但他手上的动作没有丝毫减慢,反而越来越快,面团在案板上发出“砰砰”的闷响。
老马站在角落里,看着这帮年轻人一个个身手不凡,眼眶不知不觉就红了。
他想起自己当年在旧社会当学徒,大冬天在冰水里洗萝卜,手背冻得全是血口子,那时候师傅怕徒弟抢饭碗,核心手艺防贼似的藏着掖着。
如今在福源祥,沈师傅不仅把绝活摆在台面上教,还立了规矩让老师傅倾囊相授,老马抹了抹眼角,心里暗自感叹,这帮小年轻真是赶上了好时候!
半个钟头后,杨文学停下手,案板上的药膳面团泛着淡黄色,表面光洁。
沈砚走上前,按规矩检查“三光”。面盆、面团、双手,全部干干净净。
沈砚伸出拇指,在面团正中用力按下一个凹坑,手指一松,面团迅速回弹,面的劲道算是彻底揉透了。
沈砚转过身,拿起本子和笔。
全场几十号汉子大气都不敢喘,眼睛全盯着沈砚手里的笔尖。
沈砚目光扫过众人,手腕微沉,在杨文学的名字后,重重画下一个对号。
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