得单独把这刘广福叫到后头，好好聊一聊。
那些下岗的工人，有机会就让他全带过来。
在等待的时间里，他去了老王面馆。
老王这家伙煮的面，味道是真不差，二十年的老手艺，一碗牛肉面能香半条街。
可卖相也是真不讲究，十年如一日。
李卫东往那后厨一站，眉头就皱起来了。
“老王，这碗面，得改。”
“改？”老王擦着手，一脸懵，“老板，我卖了二十年都是这么卖的，改啥？”
李卫东没跟他掰扯，直接上手。
第一步，加青菜配色。牛肉汤底里卧两颗翠绿的小白菜心，再切两片薄得透亮的西红柿，红是红，绿是绿，汤色金亮，光看着就勾人。
第二步，印招牌logo。他找人设计了四个字，红底黄字，印在碗边、招牌上、一次性筷子的纸套上，走到哪儿都是“临海大碗面”。
第三步，统一碗筷。二十年的老白瓷碗全撤了，换成定制的青花大碗，筷子也换了新的，长短粗细一模一样。
最后，改名。
“老王面馆”四个字，摘下来，换上了“临海大碗面”。
老王站在店门口，仰头看着那五个红彤彤的大字，脸色那叫一个复杂。
“老板，这……这是我爹传下来的招牌啊。”
他嘴唇哆嗦了两下，憋出一句：
“我卖了二十年，都是这么卖的。”
李卫东看着他，没直接劝，只朝门外招了招手。
几个刚招进来的学生兼职，早就等在门口了。李卫东让他们进屋坐下，一人面前摆了两碗面。
一碗是老王的原版。
一碗是改良版。
“尝尝，喜欢哪碗，指一下。”
几个学生二话不说，埋头就吃。
也就几分钟，齐刷刷地，几根筷子全指向了改良版。
“这个好，看着就有食欲。”
“汤没变，但菜一加，整碗面都活泛了。”
“名字也好记，临海大碗面，听着就实在。”
老王盯着那几根齐刷刷举着的筷子，半天没说话。
最后，他重重叹了口气，从牙缝里挤出两个字：
“改。”
李卫东乐了，拍拍他肩膀：“这就对了。面还是你的面，味儿还是你的味儿，咱就是给它穿件像样的衣裳。”
老王撇撇
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