生死之间这道菜最不能让人接受的就是蒸制过程中发出的异味，有经验的厨师就一定会加快这个过程，咸鱼和鲜鱼同放，大火猛蒸就是解决这个问题的不二良方。
可周州就像是着了魔一样，不仅没有将鲜鱼放入，而且还一直用文火慢蒸，似乎是要将臭咸鱼的味道彻底发散出来才算完。
何武火是个憨直的人，着急下差点忘记了自己此刻的身份，就要冲上去加鱼加火，幸亏被谢广运一把拦下：「你想干什么？
现在你就是个帮厨啊老兄，主厨在料理食物的时候有你动手的说法？」
「我...可是他这样不对啊，全弄拧了！」
「听我句劝，再看看吧...没看见你师傅还坐在外面吗？师傅都没说什么呢，什么时候轮到你这个做徒弟的逞强了？」
谢广运捂着鼻子指了指外面，张周轩老爷子坐在那里还是一副八风不动的样子，何武火看到师傅立刻就蔫儿了。
时间一分一秒过去，除了胖子还在拼命闻嗅这‘美妙的味道，外，两位特一级大厨都快坚持不住了，这才等到了周州下一步的操作。
周州迅速打开锅盖，招呼胖子用笼屉夹子迅速取出三屉十五份‘生死之间，，在每一份中加鲜鱼段，依然不放葱姜，回笼续蒸，用的还是文火！
顿时间鲜鱼生腥的味道和老咸鱼的臭味交融，变得腥臭无比，其味道之浓烈让胖子都开始有些禁受不住了。
这股味道确实是太夸张了，完全可以用惊世骇俗来形容。
就连距离餐车最遥远的车厢都开始闻到了这股子惊人的腥臭味，很多原本抱着一线希望的乘客也纷纷取消了餐车预约。
甚至铁粉津门大哥都坚持不住了，从餐车座位上站起身来捂着鼻子就往外走，‘介是嘛味啊...小周师傅啊，对不住了，你嘛我是真的坚持不住了，撒丫子先溜吧我...，
跟着是披肩发、小脸惨白的圆圆，一个个铁粉满脸失望的离开了餐车。
徐宁其实也快坚持不住了，不过还是要坚持！
总编说了，他那篇介绍周州的文章很好，准备当做下期的主打文章，而且还给他留出了足足十五页的版面，这就需要他把下篇尽快交稿。
今天的事件是必须要记录在文章内的，这个时候他就是一位优秀的‘战地记者，，又怎么可以轻言退却呢？
「不错不错，这才是好厨师啊！」
张周轩老爷子就不是个凡人，人人都承受不住这股子可怕
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