式的口感质量高低不齐。
比如说，咱们现在开了十家卢湾饭店，有的在京城，有的在上海，结果你在京城吃过之后，觉得没有在上海门店吃好吃，你会怎么想？”
黄鹂当即脱口而出，“京城门店的厨师不行。”
话音刚落，她便恍然大悟，“所以必须要求各个饭店的厨师做的菜口感都差不多，这样才不会让客人觉得这里的厨师好、那里的厨师差。”
陈凡点点头，笑道，“预制菜和这个连锁饭店，其实核心要求是一样的，那就是菜品的味道不在于有多好吃，但衡量的标准必须一致。”
他转头看向在旁边若有所思的刘璐和杨梅，正色说道，“这个就是工业化的核心，叫做‘产品标准’。”
三人齐齐点头，“明白了。”
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