别的大田里，麦子熟了便收割磨面。
这片田里的麦株却金贵得很。
成熟时单穗单独割、单独脱粒、分袋收好，炭笔在布袋上记下编号。
青州学院派来的学子们，人手一册簿子，把每一株的秆高、穗数、粒重记得密密麻麻。
冬日闭门，对着簿子比对测算，一算就是半个月。
老把式们凑过去瞧热闹，满纸的字不认得，满纸的数更看不懂。
头一年选出来的种，种下去冻死大半。
开春清点苗数，管试验田的娃子蹲在地头哭鼻子，说辜负了公爷的章程。
哦对，那时候公爷还不是公爷呢。
第二年留存的株系，遇上风雨又倒伏一片。
老把式们心疼得直嘬牙，好好的良田，净耗在这些不停淘汰的苗子上，当面没说，背地里没少念叨糟蹋粮食。
有个愣头还嘴硬，跟老把式们顶过一回：
“十株里头淘出一株好的，便是大功！公爷交代的！”
老把式气得吹胡子。
可转过年来，到底还是把自家攒的草木灰，挑去给试验田用。
直到去年，地里终于站住了一批秆粗、穗大、不挑地的株系。
这片试验田的麦子，获得了大丰收。
收割那天，是单穗单独割、单独脱粒，一袋一袋抬到场上过秤。
管秤的老账房扒拉着算盘打了三遍，末了把算盘一撂，扯着嗓子朝地里喊：
“没错！顶好的那垄，一亩出了四石粮！”
四石！
要知道，江南最丰腴的农田，单亩最高也不过两三石的产量。
铁林谷试行三新耕作法，头一年就达到了两石的收成。
而试验田里那些新淘出来的种，竟然把产量直接翻了一倍！
而这，才只是头一个四年！
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