“一个中午,就五桌客人啊?还有三桌是散客。”严文看着店里零散几桌客人,还有在旁边打着哈欠的服务员,气得头顶冒烟。
范庆丰和吴丹珍面面相觑,节假日这种情况,他们也是第一回遇到。
苏稽和其他乡镇不一样,有嘉州纺织厂这么一个龙头大厂,还有几个中小型的丝绸厂,工人多,消费力强。
一到节假日,光是纺织厂的工人聚餐,都能坐十几二十桌。
“可能有些客人还在路上?”范庆丰小声道。
“可能他们都打算晚上再来聚餐。”吴丹珍跟着说道。
“爬!这鬼话你们自己信吗?”严文翻了个白眼。
门口跑进来一个气喘吁吁的青年,凑到三人跟前,“不好了!主任,周二娃饭店坐了十几桌呢,生意可好了。而且,他们确实开了包席,三十块钱一桌。”
这下三人都沉默了。
国营饭店生意不好就算了,周二娃饭店生意爆火,这谁受得了啊?
“狡猾的个体户,看来我们还是低估他了。”吴丹珍咬牙道。
“主任,那咱们现在怎么办?”范庆丰看着严文,他们今天的食材没少准备,准备大干一场。
蒸菜已经提前蒸好了,今天卖不掉,那可全是亏损啊。
虽然大家都有口福了,但吃的不是很踏实。
最近饭店生意下滑,严主任压力不小,这种压力也传导到了他们身上。
苏稽呆惯了,老婆孩子都在这,饭店要是真垮了,可就不知道要被调到哪去了。
一月,饮食公司给了考核要求。
今天是一月第一天,要是就亏损那么多,这一个月的压力可就直接拉满了啊。
“怎么办?凉拌!”严文表情严肃:“你们看看,周二娃饭店三十块钱一桌的包席都能卖得出去,我们二十块的啷个都没人点?该不该好好反思一下?”
范庆丰和吴丹珍缩了缩脑袋,不敢接话。
严文深吸了一口气道:“按照以往的经历,晚上这顿客人会多些,看看晚上的情况再说吧。”
“要得。”范庆丰和吴丹珍松了口气,压迫感太强了。
……
几家欢喜几家愁。
周砚他们家就是欢喜的。
客人们吃的很满意,不管是包席的还是点菜的,基本都是笑着离开饭店的。
“宫保鸡丁这菜炒的还挺快的,周师真不准备上菜单啊?我看今
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