是笑着点头,今天的坝坝宴氛围相当融洽,就连小孩都舍不得提前离席,愣是坐着等到了甜烧白上桌,吃上一口甜甜的糯米饭,才心满意足地离场。
宋婉清认真道:「咱们可得好好谢谢周砚,在万秀酒家都吃不出这效果来。」
「要不一会给他磕一个?」周明问道。
「你磕两个,代我磕一个。」宋婉清拿肘子肘了一下周明,「认真的,得把这场坝坝宴的工钱付给周砚,他带着店里这麽多人忙活了两天呢。我还存了五百呢,这钱我出!」
周明看着她,满眼宠溺:「哪能让你出呢,我有。」
「好啊!周明,结婚第一天你就藏私房钱了是吧?你早上可是说都给我了的!」宋婉清眉梢一挑,嘴角的笑意却藏不住。
……
「宏伟,你们两个把锅里这
两个烧菜端过去看看哪桌还要添点,我们自己也收工乾饭咯~~」
竈台前,周砚放下手里的勺子,面前四个刚出蒸笼的东坡肘子上盖着现炒的浓稠糖汁,笑着吆喝道。
周宏伟应了一声,和另一个跑堂端起一口装着牛肉烧笋乾的铁锅,一桌桌问去,给桌上菜少的再添一勺。
厨子、帮厨三桌是单独留着的,这是坝坝宴的规矩,厨子要是都没得吃,那宾客还想吃得好那是不可能的。
新郎新娘要敬酒,也给他们单独留了一桌,菜是跟周砚他们那三桌同步上的,蒸菜在锅里温着的,确保热菜温度吃起来刚好合适。
「哎呀,不得了,这六十桌的坝坝宴,还真给我们办下来了!」阿伟伸了个懒腰,笑容中透着几分骄傲。
「咱们真厉害!」曾安蓉也是点头笑道,六十桌的坝坝宴,在这之前她根本不敢想,没想到跟着师父不光办了,而且办得还相当不错。
「嗯,确实相当厉害,看得出来,宾客们都很满意。」夏华锋跟着笑道,他把东坡肘子料汁的炒制方法学会了,姜汁味型拿捏,回去之後感觉很多菜都可以运用,这让他已经有点迫不及待想要回杭城露一手了。
「那没办法,咱们的实力摆在这的嘛,大家辛苦了!」周砚微微一笑,心头却悄然松了口气。
说实话,接这单的时候心头真没底,六十桌坝坝宴和店里六十桌客人完全是两个概念。
得亏过年期间刷了两道新菜,身边又有一群靠谱的夥伴,组成了超级帮厨团队。
外加师父的悉心指导,帮他解决了排兵布阵的难题,才把这场硬仗给打了
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