将本站设为首页
收藏有度官网,记住:www.youduoke.com
账号:
密码:

有度书屋:看啥都有、更新最快

有度书屋:www.youduoke.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:有度书屋 -> 让你摆地摊,没让你城管局门口摆 -> 第281章 满级油辣子

第281章 满级油辣子

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

罢。

给送货的人发了个消息,让他们把食材明早送到东桂园。

做完这一切后,江天洗了个漱后,也躺在床上,搂着林婉清入眠了。

......

翌日,早上的六点钟。

江天睡了还没有五个小时,就匆忙的起床了。

头脑还有点不清醒,江天吃了颗逸神丸,瞬间恢复了状态。

好在系统买的这玩意没副作用,不然天天这么吃,多健康的身体也遭不住啊!

林婉清还在熟睡当中,江天并没有打扰,

蹑手蹑脚的起床后,在卫生间洗了把脸,江天便开车去东桂园了。

做油辣子的东西已经送到,江天洗干净手立马开干!

油辣子这东西,吃起来一定要够香,尤其是要尝到辣椒的香味,不然光有辣度而没有香味,那就很失败。

辣椒方面,江天选择了两种辣椒,分别是:二荆条干辣椒和朝天椒干辣椒这两种。

二荆条干辣椒辣度不高,主要是增香提色,而朝天椒辣度偏高,主要是增加辣度的。

除此之外,江天还准备了白芝麻,和花生碎,这两样东西和干辣椒搭配简直是绝配,芝麻可以增香,是必放的,花生碎可以增加口感层次。

香料方面,那就很多了,需要:八角桂皮香叶、小茴香、花椒、草果、山奈、丁香、姜片、大葱段、洋葱、香菜根。

油的话,首选菜籽油,香味浓郁,颜色好。

干辣椒不用水洗,去掉蒂头,用干净的厨房纸擦拭表面灰尘。

锅烧热,不用放油,调成中小火,把干辣椒倒入锅中持续的翻炒,不能停下来,否则容易糊掉,用锅铲轻轻按压,让辣椒均匀受热。

炒至辣椒颜色变深、变得酥脆,能闻到浓郁的干香、略带焦香,用手能轻易掰断即可。

这个过程大约需要5-10分钟,火候是关键!

将炒好的辣椒立即摊开在盘子里冷却,这一步让辣椒更脆,也停止加热过程。

接下来就是研磨辣椒面:

等辣椒完全冷却变脆后,放入塑料袋装好,用擀面杖擀碎。

不要打成完全粉末!

一部分粗一点,一部分细一点,混合使用。

中粗颗粒,类似粗砂糖大小,和细粉的混合状态最好。

太细容易糊,太粗香味不易释放。

将磨好的辣椒面放入准备好的耐高温容器中,加


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《让你摆地摊,没让你城管局门口摆》的书友还喜欢看

全球机甲时代:我的姬甲能无限进化
作者:风月凌云
简介: 【末世+幻兽+全民+冒险+不无脑+脑洞+星球文明+姬甲+多女主+国战+间谍】《全球机...
更新时间:2025-12-18 22:14:24
最新章节:第一卷 第710章 全球公敌:新的通缉与暗潮
我在唐朝当神仙
作者:青木有信
简介: “弟子李白,愿随仙人学仙问道,真心不悔!”

“丹丘生,孟夫...
更新时间:2025-12-18 21:00:00
最新章节:第380章 可得之乎?
恶燕
作者:坠欢可拾
简介: 一无所有的琢云狼狈走进燕府,从亡命徒成为京都贵女,她要金钱要权力,有欲望有野心,她在...
更新时间:2025-12-18 21:49:00
最新章节:第143章 痒
修仙界来了个大学生
作者:想吃葱花的吗喽
简介: 陈盛戈,一个普通女大,猝死后穿到了一个修仙界小掌门身上。小掌门一辈子就想着把门派做到...
更新时间:2025-12-18 22:07:16
最新章节:第一百六十章 用了哪首诗
说好的炮灰前妻你怎么飞升成神了
作者:林三枝
简介: 闭关三百年一出来,李清善的道侣沈菘年跟女主早就勾搭上了,他说他们是真爱,让李清善成全...
更新时间:2025-12-18 21:35:41
最新章节:第289章 :救人
不奉陪
作者:小小怪XIA士
简介: 分手四年,纪淮再见到周沁的第一眼还是想睡。他已婚,她待嫁。他想玩四年前各取所需的游戏...
更新时间:2025-12-18 22:07:14
最新章节:第315章 我想跟你试试