元。够买块芝麻糕(6元),再给铜捣臼买块新的细棉布(10元,旧的棉布磨破了,握着手滑),剩下的62元得留着买蜂蜜,李阿姨的产后调理方还等着蜜炙。
“爷爷,今天我要给张奶奶熬完风湿膏,给小宇炒好疳积药,您放心,我按您的规矩来,蜜炙足火,麸炒出香,不偷工”,我对着爷爷的炮制手记小声说,然后把张奶奶的药材和蜂蜜一起放进铁制炒药锅,准备蜜炙。
我先把炉火调小,“爷爷说‘蜜炙要小火慢炒,火太猛会糊,药效就没了’”;然后握着锅铲,顺着一个方向慢慢翻炒,“每铲都要翻到,让药材均匀裹上蜂蜜”;炒了一会儿,我拿起锅铲看,蜂蜜还没挂旗,“还得再炒会儿,要等蜂蜜变成粘稠的旗状才行”。期间,我时不时用鼻子闻闻,“要闻到药材和蜂蜜混合的浓香,才说明炒到位了”。
刚炒到蜂蜜挂旗,张奶奶就来了,手里提着袋刚煮的小米粥,“清和,麻烦你了,这小米粥热乎,你边炒药边吃,解饿,我自己种的小米,香”。我笑着说“奶奶您坐,风湿膏快熬好了,等凉一点装罐,您就能带走贴了”。
张奶奶凑过来看炒药锅,说“就是这个色!你爷爷当年也是炒到这个程度,蜂蜜挂旗,药材发亮,熬出来的膏贴在膝盖上,暖乎乎的,疼就轻了”。我心里暖烘烘的,继续翻炒了两分钟,然后把熬好的风湿膏倒进小陶罐,“罐口要擦干净,盖紧防潮”;最后在罐口贴了张纸条,写着“张奶奶风湿膏,2024.9.12制,贴敷前温一下,效果更好”,“您贴的时候注意,别贴在破皮的地方”。
送张奶奶出门时,小宇妈带着小宇来了,小宇低着头,精神不振。“清和,麻烦你了,小宇今天没吃早饭,就盼着你的疳积药”,小宇妈着急地说。我赶紧把麦芽、神曲、山楂放进竹筛,“小宇妈你坐,我这就挑药、炒药”。
我把药材放在清水里快速冲洗了一下,“爷爷说‘药材要轻洗,别久泡,不然会流失药性’”;然后放在竹筛里沥干水分,“要沥干才能炒,不然会炒糊”;接着把麸皮放进炒药锅,小火炒至微黄出香,再加入药材,“麸炒能增香,还能中和苦味,小宇才爱吃”;我握着锅铲,轻轻翻炒,“要炒至药材微黄,闻着有麦香就好”。
炒到一半,我翻了翻爷爷的《中药炮制心法》,想确认炒药时间,突然发现第18页有张便签——是爷爷1988年写的“小宇妈小儿疳积散:麦芽、神曲、山楂各等份,麸炒至微黄出香,记‘小宇妈小时候也吃这个,要小火慢炒,别炒糊,炒完
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