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第二十六章:油泼面是个很深奥的道理

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  石磨磨出来的麦子不太白,沾染了少许黄色。

就是这样的麦面吃起来味道最好,虽然还有半分粗粝感,跟油泼面的野性吃法最是相配。

辣味草晒干,用石臼砸碎,就变成棕黄色,将此物用热油泼过之后,受热多的地方颜色会加深,变成深红色,受热少的地方会变成褐色,跟淡黄色的宽面条,碧绿的野葱,绿中泛着黄色的酸味大叶菜混合后,颜色上就胜过很多吃食。

然而,这还是不够的,将蒜根草捣烂,取其汁液加入油泼面之后,它的味道就能更上层楼。

至于红亮软烂的卤肉,切成大片,满满的覆盖在油泼面之上,一碗令人胃口大开的油泼面才算正式成型。

吃这种面的时候,首先要把面拌均匀,最好让软烂的卤肉藏在碗底,让它静静的与其余配料继续融合,等待新的复合味道出现。

此时,挑起一筷子油泼面,趁热塞嘴里,等各种味道充分的刺激了味蕾之后,一口面嚼三下,就可以进喉入胃了。

嚼面的时候,最好不要咬断,只需要把整根面嚼的千疮百孔就好,如此,先头的面已经暖洋洋的入胃,中间面上的各种滋味还在刺激咽喉,而嘴巴里的面还在不断的刺激你的味蕾,分泌口水……

油泼面的第一口便是高潮,这种高潮会持续到碗中的面条被吃完,在意犹未竟的时候,才可以用筷子挑起一片卤肉,瞅着裹满料汁子在筷子上颤巍巍抖动肉片,最好一口吞,用舌头压一下肉片,肥肉立刻被压碎,再用牙齿将肉皮跟瘦肉切碎,就可以下肚了。

吃肉的时候速度不可太快,肉也不宜太少,至少需要三片半个巴掌大,一分厚的肉片连续下肚,才能让身体感受到不同于面条的另一种满足。

最后,趁着面条跟卤肉的余韵还在身体里萦绕,倒一碗面汤,面汤要热,要把碗底的各种配料进行二次加工。

待他稍微凉一下,就端起碗,长鲸吸水一般,将面汤喝光,咣当一声将光洁如新的饭碗丢在桌面上。

一顿带着少许野性,带着西北粗犷风貌的油泼面才算是正式吃完。

原本等他们吃完面,喝完汤,就可以继续当牛马干活了,娥姬仁慈,特意给了他们一炷香的消化时间,等时间一到,就被撵去干活了。

对于大司马遭遇的刺杀,云策没有说,娥姬没说,冯安,粱昆也没有说,就张敏多嘴,在吃完饭后,就小声的跟云策分析其中利弊。

“刺杀这种事情在长安很寻常,郎君不必牵挂于怀,攀星


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