菜市场离家里不远,平日里半个小时就一个来回,下雪天,将近一个小时福伯才回来。
苏长缨黑白分明的双眸看着他关心地问道:“怎么路上不好走吗?”
福伯站在走廊下跺跺脚上的雪,“大街上没人铲雪,路确实不好走。”
苏长缨闻言张口就来道:“应该让京城各大衙门出来各扫门前雪。”
福伯闻言错愕地看着她说道:“小姐,那可是衙门,老爷们怎么可能出来铲雪。”将菜篮子递给她道,“肉,老奴让肉铺老板分开切了,瘦肉最多的是小姐包包子用的。给街坊四邻的都是肥肉多,五花肉吃着香。”
“面在灶台上发着呢!等开了就可以包了。”苏长缨接过菜篮子说道:“我现在剁馅儿。”
“奴婢来吧!”宝珠朝她伸着手说道。
“你剥葱,将生姜削皮,还有花椒,八角,干炒了之后,擀成粉末。”苏长缨直接吩咐宝珠。
“哎!”宝珠脆生生地应了声,开始准备。
苏长缨将肉冲洗干净了,拿着大片刀,将瘦肉和肥肉分开,将丝丝缕缕的影响口感的切下来,直接喂了狸花猫。
小家伙吃的那个叫香,声音中带着响。
将瘦肉和肥肉切碎,当当当……开始混合在一起剁馅儿。
苏长缨剁了不大会儿就道:“好了!”
宝珠看着剁好的肉馅儿说道:“这没剁成肉泥。”
“这样也好吃。”苏长缨目光温和地看着他们说道:“肉丁看得分明。”
苏长缨拿了块肥肉炼猪油,练出来的油渣直接喂给了狸花猫。
宝珠不太情愿地说道:“这油渣挺好吃的,小姐怎么喂猫了。”看着狸花猫吃的那个香,都不怕刚出锅,太烫了。
狸花猫白白的小爪子,将油渣勾来,勾去的,太好玩儿了。
苏长缨往铁锅里又倒了些素油,油热以后,放入葱姜,花椒粉,少许盐,酱油,熟过的油端下来,放凉之后将肉馅儿放入熟油中,搅拌均匀。
肉馅儿油光锃亮的,香味儿扑鼻。
“好香啊!”宝珠吸溜着口水,一脸的馋样儿,“好想吃!”
福伯黑眸看着如馋猫似的宝珠说道:“不行,咱们还在孝期,得吃些日子素。”
“啊!”宝珠闻言脸一下子垮了,随后又精神抖擞地说:“日子过的很快。”忽然想起来,“那今天咱们就得吃馒头。”
苏长缨微微点头,“是啊!”将切碎的大
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