老汉儿,我们来复盘一下,我们家的宫保鸡丁哪里不如这盘。”
黄鹤想了想道:“我觉得料汁上有点差距,周砚这份宫保鸡丁的糊辣荔枝味更为突出,是那种先声夺人的感觉,一入口立马在嘴里炸开,甜酸微辣带点麻,裹在鸡丁上。”
黄莺深以为然的点头:“英雄所见略同,我觉得主要差距也是在料汁上,其实我们酒楼的宫保鸡丁已经很好吃了,但就差了那一点点感觉。”
“这一点,就是厨师之间的差距啊,没得办法的。”黄鹤叹了口气,看了眼厨房的方向,“周砚,就是天才,跟他师爷当年有几分像。”
“那我还挺幸运的,错过了孔怀风大师的巅峰期,遇上了周砚的崛起,以后有口福了。”黄莺咧嘴笑,她懂吃的时候,孔大爷已经退休了,一共也没吃几回。
但她老汉这样说的话,她就懂当年的孔怀风大师有多厉害了。
周砚现在只能说跟他师爷有几分像,就已经能做出那么多令人惊艳的菜。
要是再等他成长几年,绝对又是一代川菜大师啊。
“不好说咯,我已经开始为明年、后年发愁了。”黄鹤吃着宫保鸡丁,有点惆怅。
“周砚硬是天才!这宫保鸡丁做的太好了,糊辣荔枝味我一直炒不明白,回头一定要找他请教一二。”隔壁桌,王宏亮拿着调羹,赞不绝口。
作为美食烹饪爱好者,王宏亮自诩二级厨师水平,在苏稽就没有能入他眼的厨师。
自从周砚用一道回锅肉把他征服后,这段时间在外边吃饭的频率明显增加了,往家里带卤菜的频率也增加了。
“这雪花鸡淖做的真不错,上回吃还是在蓉城,没想到在厂门口都能吃到,这菜得趁热,凉了猪油凝固,口感会有点腻。”厂长夫人笑着说道,给孙子舀了一勺。
“嗯,真的好好吃哦!”王薇尝了一勺雪花鸡淖,侧头看向夏瑶,小声道:“瑶瑶,你们俩在一起了没有?”
每回跟夏瑶凑一起吃饭,她都忍不住想问一嘴。
平日习惯摇头的夏瑶,今天点了点头。
“嗯?”王薇的眼睛一下子睁大了几分,“在一起了?!”
“嗯。”夏瑶微微点头,嘴角带着笑。
“天呐?真的?”王薇放下筷子,一脸八卦的凑过来:“啥时候的事情哦?你答应了?”
“昨天。”夏瑶小声道。
“我就知道你俩有事。”王薇带着几分羡慕道:“真好,瞧瞧这一桌菜,以
本章未完,请点击下一页继续阅读!